8 月 18 日 目的地：桂林 天气晴 闷热

起程随笔与桂林米粉

    今天，是我们一行四人启程去桂林的日子。下午 15 点 35 分的飞机，中午 1 点钟，老公单位的车就在楼下接我们去机场。行前预计一个小时的路，没想到只用了半个小时就顺利到达。新建的济南国际机场非常漂亮，各种设施也很完备。朋友已在机场等候，马上办理了行李托运，换好了登机牌，还不到 1 点 30 分，我们就在环境幽雅的贵宾接待室体息等待登机了。早知这么顺利，我宁可在家里多睡一会。

    从五一节至今，始终处于一种心身疲惫的状态，单位里林林总总的公务，小家里欲理还乱的 琐事 ，加之身体上一些小毛病的困扰，让我只想逃走，逃的越远越好，离开这一切的纷纷扰扰，离开这一切的都市喧嚣，哪怕只是避开这闷热的让人窒息的空气……记得去年三八节的时候，看了半边天的特别节目，无意中了解到桂林的阳朔正在上演由张艺谋，王潮歌，樊跃这三位中国舞台制做大师级人物执导的《印象 刘三姐》大型实景演出，这种以原生态艺术为载体，以天地为幕，以山水为景的歌舞盛会深深的吸引了我。桂林，这个曾经被认为久负盛名，已充满了商业气息的旅游胜地，破天荒的列入了我们旅行计划的第一站。同学的春节桂林之行，无疑是为我早已蠢蠢欲动的心又添了一把火，而他在网上不辞辛苦的给我发了一个多小时的照片，更是坚定了我的决心，去桂林，一定要去桂林。

    经过近两个月的准备，在网上做功课，请公休假，锻炼体能（每天晚上跑跑步而已），安排行程、预订机票……终于如愿登上了飞往桂林的飞机。起飞的一刹那，我的心已漫步云端，再见了济南，一切的烦恼，一切的喧嚣，都已离我而去，唯有至爱的双亲与爱人，与我同行。

晚上 19 ： 50 分，飞机在两江机场落地。因为这班飞机要经停杭州，所以要比直飞桂林多大约四十分钟的时间。行前就已预订了桂林的绿洲酒店，并由酒店派车接机。桂林的气温比济南要稍微凉爽一些，但也非常有限，因为湿度太大了。提出行李在机场出口稍等片刻，绿洲的管师傅就开着他的本田雅阁来接我们了，这一惊喜非同小可，我们只花了和乘机场大巴同样的钱（ 80 元，从机场打出租车价格最低也是这个价，一般要 100 左右）居然享受到了当地正局级领导的座驾待遇（这辆车挂的是政府牌照，应该司机师傅晚上干私活补贴家用）顿时让我对桂林的好感大增，老公叹道：像你这等小女子实在有些过分，情绪怎么总是被这些物质上的东西左右，区区一辆车，就能把你美成这样？呵呵，别管怎么说，坐在舒适的车子里一路观看桂林的夜景，还能听到热情的讲解，还不到四十分钟的车程，就是让能我这等小女子喜上眉梢。绿洲酒店地处市中心的中山路中段，距离汽车站，火车站步行不过十五分钟，距离百货大楼，步行街、微笑堂（当地购物中心）都很近，两江四湖，象鼻山公园，都是在步行十五钟的范围以内。当然这是我们在从桂林回济南的时候才发现的，当时可是一头雾水，搞不清方向。酒店是公寓式管理，各种设施也比较完备，服务态度也好，价格也可以接受。我们也是看了网友的推荐才预订了这家酒店，也正因为如此绿洲才火爆非常， 18 号我们来的这一天，所有的标间已全部订完，只好订了一个豪华套房，（一大床加一张 1 米 3 的床，加床 30 元）一家四口人住起来倒也合适，价格 195 一天。

    喝过当地的山楂叶煮的“茶”，我们一行胃口大开。这种所谓的茶，其实是将山楂树的叶子摘下晒干，用开水煮过饮用，呈现一种清透的铁锈红，入口有一种淡淡的清甜，极为解渴，而且不会出现类似“晕茶”的情况，实在是种非常好的饮料。（我就晕茶，所以特别喜欢这种山楂茶）见我们如此钟爱，热情的老板居然送了我们一大扎山楂叶，后来我准备买些带回济南时才知道，绿洲送我们的这些叶子，市场价值差不多在二十元左右。这清凉解暑的山楂茶也成了我们一行十天的“指定饮品”。

    兴致颇高的我立即提出，今晚去逛桂林中山路夜市，一定要尝尝微笑堂对面的“石记米粉”，对这碗米粉，我可是垂涎已久，此次大桂林之行，除了游山玩水，“吃”也是一个极为重要的项目呢，在桂林一共只停留一晚上，明天一早就出发去大寨了，我怎能错过在网上红透大江南北的“桂林米粉”呢？老爸老妈也不累，于是我们一行四人从酒店出来顺着中山路，一边逛热闹的夜市，一边寻找石记米粉，停停走走大概二十分钟，终于到了微笑堂，顺着路人的指点一看，石记米粉就在马路对面等着我们呢，呵呵，桂林的红绿灯看不太懂，红灯时车不停，绿灯时车不行，管他呢，快步上前，我张口就要了四份 3 两的马肉米粉（有 2 两和 3 两之分，一两 1 块钱，倒是真便宜）。在网上已对这家小店的环境有所耳闻，但亲眼一看，网友们还是有所保留的。吃米粉是自助型的，端碗，调料，加汤，甚至连收拾桌椅卫生，也统统是自己动手，看来这米粉地确与众不同，愣是把些个二十多岁，对肯得基、必胜客都挑剔三分的小青年们整成自己动手丰衣足食的“米粉粉丝”了！为了照顾到我的胃（我还得用它好好工作十天呢），也为了不遭受老爸老妈及老公的白眼，我只加了一点点辣椒，酸萝卜干，酸豆角倒是加了不少，黄的绿的，看着就有食欲。万事俱备，只等一尝了！可等这第一口米粉吃到嘴里，我却笑不出来了，本来咕咕做响的肚子在霎那间没有了动静，回头看老公，他正含着一口没吞下的米粉不解的看我，我们俩的目光分明在说明同一个问题“这桂林米份，就是这么个味儿？？？”我清楚的记得第一口的感觉是“怪怪的腥味，异常的油腻”，第二口的感觉除了这两条，可就剩一个字了“辣”！尽管我只挑了一点点辣椒，但真是“巨辣无比”，这让自许为能吃辣的我，甘败下风。先吃干粉，再加汤，我是按照网上说的正宗吃法没错啊，怎么……怎么……竟是这么个味道呢？？？ 看看周围的其他人，个个埋头苦吃，呼哧呼溜的不亦乐乎，门外还有不断涌进来的男男女女，正热切的注视着我们碗里的米粉，（他们盼望着我们早点吃完，快些腾出位置）老爸老妈倒是吃的不紧不慢，张超超的米粉也见了底，（这个家伙，别管什么东西，都能倒进他的肚子里）只有我，苦着脸，一根一根的挑着碗里的米粉，难以下咽，最终在店里混合着腥臭油腻的气味中宣布“这石记米份，我吃不惯。”此言一出，家人纷纷响应，原来他们都在为难自己呢，老爸不忘问我一句“这就是你日思夜想的米线啊？”顿时让我没了言语。一家人出了米粉店，开始往回走，一路上我的情绪大受影响，（主要是胃里不舒服）直到喝了一杯当地现榨的椰子汁后，胃里火烧般的不适才有所缓解。回到宾馆，我立即吃了一个在上飞机前自己在家里准的火腿汉堡和一杯热山楂茶。胃，总算没出问题。

一夜无梦，明天，我们将奔赴此次大桂林之行的第一站 广西龙胜自治区的大寨梯田。

8 月 19 日 目的地：桂林市——龙胜大寨梯田 天气晴

    选择绿洲酒店最大的好处，就是全景楼 的空调中巴能直接到酒店接送游客。 全景楼 ，是游览龙脊梯田（大寨）必住的一个客栈，在网上备受推崇。 全景楼 地处大寨的一号景点西山昭乐，是大寨里条件最好的客栈，占尽了天时地利人和。因此在预订绿洲的同时，我们也在 全景楼 预订了房间。本想预订标准间（独立卫生间），但无奈 19 、 20 日这两日客栈的四间标间已全部订出，于是赶快预订了三楼的相邻的两间观景房（无卫生间，但正对梯田，也是非常非常抢手的）。

    早上起了个大早。桂林的清晨，空气里透着露水的清新。站在绿洲天井的小花园里，逗逗老板的小猫咪，心情真是好的很。 全景楼 的车定好 8 点 30 分来绿洲，趁着早我们去吃早餐。桂林的米粉，我是再也不敢尝试了，好在酒店后面的一条小街上卖早点的很多，首先买了一种糯米团，用小浅碗扣一个米团出来，放上一些酸菜，腊肠碎，还有用一块油榨的很酥的米糕，叠上一个同样的米团，就成了一个小小的糯米馅饼，外表看起来很是精致。许多早起上班的桂林人都是用糯米团加茶叶蛋做早餐的。一元一个，我们要了两个。再往前走，又找到一家米粉小店，兼卖馄饨面。坐下来要了两碗馄饨。糯米团好看不好吃，我还是无法接受这种奇怪的腥味和油腻（和米粉里的那种一样），所有的希望就都寄托在那碗还没出锅的馄饨上了，时间紧迫，实在来不及再去寻找其他顺口的食品了！还好，馄饨总算没有异味，可以入口，但味道实在是一般。看到店里有卖绿豆沙，一元一碗，要了碗一尝，差点叫出声来，这家的绿豆沙做的实在太好了！香甜软糯，冰凉适口（当地的绿豆沙是冰的），极大的弥补了那碗馄饨的平庸印象。吃过早餐，回到宾馆，稍事整理后， 全景楼 的 司机就到了楼下。先乘面包车到了汽车站，再换乘中巴前往龙胜梯田。

    说到这里，就不得不说说龙脊梯田了。龙脊梯田，与云南元阳梯田并称中国最美的梯田。居住在那里的红瑶人民，在海拔一千多米的高山上，开凿出一片举世震惊，壮丽无比的高山梯田。龙脊梯田分布在四个行政村，以大寨、平安最为壮观，特别大寨的梯田，当推为冠。考虑到接下来的行程，我们只选择了游大寨，这样一来，既可以充分领略龙脊梯田的宏伟壮阔，又可以节省体力。

   全景楼 的这辆空调中巴可乘客 13 人，车比较新，也很干净，对照我们后来从大寨回到龙胜县城时坐的中巴车，真是天壤之别，如果有朋友要从桂林去大寨梯田又住在 全景楼 的话，强烈推荐坐他家的车！ 30 元的票价，比乘车站的车费要贵几元钱，但确实省时省事，车况也好。一路上风景画，桂林市地势平缓，四周青山环绕，山上植被繁茂，郁郁葱葱的参天毛竹和灌木丛使得我们根本看不到一块裸露的山石。山间绿水长流，农田碧绿，一派秀丽的田原风光。再往西走，山势渐险，碧绿的江水也陡然变急，空气中已透出明显的清凉，汽车已经行驶在山路上了。到了和平乡路口开始进入龙胜梯田景区，道路变的更加崎岖。这一段的公路是依山而建，一侧贴着山壁，另一侧是深不可测的悬崖，哗哗的山涧水声从山谷中传出，加上这青翠挺拔的高山，共同构成一幅广西山区特有的山水画卷。进山的公路原本是双车道，但由前几日连降大雨，部分路段的山体滑坡造成塌坊，使得相当一部分路段只容一车通过，加上龙胜地处山区，山势陡峭，又是开山辟路，使得处处是 90 度的大拐弯，难怪车子行驶到和平路口时换了司机。换上的这位师傅是 全景楼 阳氏三兄弟中的老大，车技果然了得，对路况那是相当熟悉，大拐弯处全速行驶，根本不用减速刹车！我们只觉得坐在车上如同钟摆甩动，左摇右晃，看着车外的悬崖深涧，心都提到了嗓子眼上。中途经过黄洛瑶寨，下车休息，购买门票（ 50 一位）。到了这里，就到了龙胜有名的长发村，这里的瑶族妇女以长发为美，个个黑发及膝，发质黑亮，自然垂顺，让女同胞们羡慕不已。上前一问，才了解到龙胜梯田山有多高，水有多高，山间遍布泉水，这里的山民们正是用这样的山泉水洗衣做饭。瑶族人洗头从不用洗发水之类，而是将大米加水煮开，沤起发酵，用发酵好的大米水洗头净身。这种原始的洗梳方式着实让我羡莫不已。走了走山涧间的大吊桥，用清澈的山泉洗了把脸，我们又踏上了去大寨的路途。以后的路虽险，但偶而见身着瑶族传统服饰的妇女在山涧下洗衣，背着竹篓赶路，险峻的山景顿时平添了灵动的气息，充满了无限的生机。

    终于，到达了大寨门口的停车场。顺着溪流走到 全景楼 在山口的接待站时，已是下午 1 点钟了。早已肌肠辘辘的我们在这里点了几个家常菜，吃饭休整。做为游客接待站，饭菜做的一般般是意料之中的事情，所以我们也没要这里的特谓特色菜（山鸡、山蛙等等），点了红烧豆腐，清焖南瓜，野韭菜烧山鸡蛋，还有三鲜汤。米饭一人一元随便吃，三菜一汤四饭花 费 53 元，果腹而已，实在谈不上美味。上菜的间隙，我们已经跟一位山民谈好背包及向导的价格，两个大旅行包二十元背到 全景楼 。大部分游客都是在大寨停留一天，所以今天下午他们要从这里先上三号景点千层梯田，再从三号到一号西山昭乐，住 全景楼 ，第二天从二号金佛顶下山。而我们计划中在这里停留二天，所以有足够的时间可以明天再去二号的金佛顶和三号的千层梯田。这些“一号二号三号”的景点，其实就是大寨这一带的山头名称，要看梯田首先就是要爬到这些山顶，登高望远，自然可以看到山下顺势起伏的壮美梯田啦！可是，看着周围一座座高耸入云的大山，我的底气已经短了七分，心里不禁嘀咕“明明是来看梯田的啊，怎么先要爬山呢？这么多山，一座比一座高，连绵不绝， 全景楼 到底在哪里呢？”一问我们的向导潘师傅，被告知“现在还看不见一号山头，得转过这几道山梁才能看到呢”！· # ￥ %* ……听完此言，我差点晕倒，九百多米的高山，翻几道，才能看到位于一千一百多米高的一号山腰（不是山顶）的 全景楼 ！周围的游客都在各在的向导的带领下开始出发了，我们也要动身了。潘师傅用一根小扁担把我们的两件大行李一头一个，起身上路了。

8 月 19 日 大寨 全景楼 天气晴

    潘师傅和老爸在前，两人一边聊天一边走，我们紧随其后。山路是超乎想像的陡峭，其实真正称的上陡峭的是我们第二天从一号到三号走的那段山路，还有后来的兴坪老寨山、八角寨龙脊，一个比一个险，比起它们，这段山路真是太小意思啦！不过这都是后话了，只是当时是第一次见识广西的大山，觉得已是艰险非常。路途虽远，但一路山泉淙淙，溪水潺潺，鲜花遍野，鸟语花香，随处可见手掌大小五彩斑澜的胡蝶落在我们的面前，耳边除了水声、虫鸣、风吹毛竹的哗哗声，没有任何来自外界的声音。我们好像走进了传说中的世外桃源，心里快活到了极点。休息了 N 次之后，一座座大山渐渐被我们抛在身后，一处处位于山凹、山腰的瑶族村寨别具风情的展现在我们面前。棕黑色的吊脚楼檐走廊飞，错落有致，形成了灵秀中不乏秩序之美的瑶族村寨。依山而建的黑色吊脚楼，楼前楼后遍布的青翠竹林，台前廊后大圆箕里晾晒的红辣椒，金黄色的玉米粒，呈现出一幅往日只能在画报上见到瑶族风情民居画卷。这里的吊脚楼是全木结构，不 见一根铁钉铁厥，全部采用樟木桩和杉木板搭建而成。听潘师傅介绍，吊脚楼一楼圈养牲畜，二楼三楼住人和储物，家里人口多的，还要起四层，一幢普通三层吊脚楼的建筑成本约在十二万左右。对于这些地处深山，年收入仅千元的贫苦瑶民来讲建新楼是个天文数字，所以大多数村民都是居住在几代留下来的木楼里安其一生。正如我们看到一样，一部分吊脚楼已经相当破败，有些甚至已是高台危楼，难以想像在雨季和冬季，住在这里的人该是怎样的难过。那些原木色的新楼大多是一些进城务工脑筋又活络的村民为了搞旅游才新建的。潘师傅一家也是与哥嫂一起住在父母家里的老楼上，我们衷心的祝愿老实本份的潘师傅也能靠辛勤劳动盖起自己的新楼。

    尽管山中的气温要比山下低好几度，但一路长途跋涉，山中的湿气又大，我们一路上早已挥汗如雨，好在山上处处有山泉。在潘师傅的指点下，我们已把水壶中的水全部掉倒（实在也是为了减轻负重），改喝山中的泉水了。清凉甘甜的泉水滋润着我的口唇，更澄净了心中的灰尘，曾经的一切烦恼，已随着不断涌出的汗水烟消云散，身心一片轻盈。经过了风雨桥，田头寨，美景楼，观景楼……历时三个多小时的跋涉，终于到达了位于视线中最后一座大山半山腰上的 全景楼 ！（我们一边拍照一边走，还有 N 次的休息，走的实在太慢了点）网友们所言非虚，因为这一路走的太苦，所以到了 全景楼 再看梯田，心理因素中的放大作用发挥到了极致。不过这里的景色真是一种用语言难以形容的美。层层叠叠的梯田绵延在群山之际，放眼望去，翠绿色的线条挥洒成这天地间极富想象力的大写意。细看那一道道田埂，柔韧舒展，轻漫细延；一垄垄水田，泼碧凹晶，如带如绢，就在这深山之中漫延无际，好像要把这汪浓绿泼到天上。这种宇宙间大自然的深远辽阔与人类先祖们坚忍不拔，擎天辟地的雄魂壮魄，共同构成了这难以形容的人间奇景！ 全景楼 ，座落在山腰之中。这座四层高的吊脚木楼，依山而建，居高临下，正对群山环绕的万倾梯田。木楼边山泉飞瀑，竹影婆娑，哗哗的水声与啸啸的风声，就是这里流淌的音乐，加之地势极高，山间缭绕的云雾似乎伸手可及，使人如登仙境瑶台！这样的描写没有丝毫夸张之处，此时此地的青山，翠竹，流云，飞瀑……只能用仙界来形容。

    走在古朴典雅的木楼之中，咚咚的脚步声不绝于耳，难怪网友们极力推荐要住三楼的房间，试想住在二楼的同志们一定会为这如在耳畔的脚步声吵的难以入眠。推开房门，又是一个大大的惊喜！房间里的所有陈设全部为杉木所制，对着门的一整面樯皆为雕花推窗，清新的空气扑面而来，群山梯田就在窗下……就在这一瞬间，忽然一种时空交错的感觉震憾了我，不知几百年前自己是否就是一位红瑶女子，曾在这里凭栏遥望，对镜花黄……这木楼的“木”字用的彻底，所有的建筑材料全部是木头，满庭尽是松脂的清香。雪白的床具，松软的枕头，明亮的镜子，连那最普通的白炽灯炮，一切的一切都是那么的和谐，充满温馨，质朴而不失情调。记得我的毕业设计中，别墅设计的二楼起居室就是用原木色杉木做主材，森林木屋一直是我的一个梦想，没有想到，在桂林，在大寨，在 全景楼 ，居然圆了我的梦，成为我此行之中，最富梦幻色彩的旅程！

    前台登记房间的同时我们预定了今晚的晚餐：土鸡汤，黄焖鸡，爆炒山蛙，清炒空心菜，一壶米酒，四份米饭。待我们洗澡整理完毕之时，客栈已经把晚餐摆上一楼的餐桌。土鸡汤极为鲜美，是我所喝过的最好的鸡汤（绝非夸张）。这里的土鸡全部在山中放养，以山中虫草米糠为食，所以肉质极为鲜嫩，加上这里都是引用泉水做饭起居，使得鸡汤鲜美异常。山蛙的肉质更为滑嫩，加上当地的仔姜，米椒爆炒，味道真是好极了！相对而言，黄焖鸡和空心菜就稍显逊色了，米酒也和想象中的不太一样，不过只肖不到百元（ 99 元），我们已是吃到两天以来最丰盛，鲜美的一餐了！（土鸡汤的鲜美至今依然难忘）

    值得一提的是， 全景楼 将屋后的泉水直接引至洗涮间，我们洗澡洗衣等用水全是山泉水，对于身居平原内陆的我们来讲真是太奢侈了！清清的泉水冲刷在皮肤上如同软缎一般，即使只用香皂洗脸，皮肤也是细滑滋润。洗衣也只需一点点皂粉，各色衣物（特别是白色）就同新的一般亮丽，怪不得房间里的床单卧具都洁白如新呢！到了空气湿润大寨，我已不再用护肤品了，只需将泉水在脸上拍干，皮肤就像是喝饱了水，水灵极了！

    夜晚的山上，清凉中透着丝丝的寒意。夏季的装扮，此时已难以御寒。因为有雾，只见窗外深蓝色的天幕，却不见点点的星光。夜色渐深，窗外已是冰凉一片，原本在楼下乘凉嬉戏的游客已是空无一人。木楼的特点此刻显现无遗：邻近房间客人的对话，走廊里的脚步，声声入耳……待时……万簌俱静，我们在松脂的清香中沉沉睡去……